Sirkede hangi asit var? Üzüm ve şeker içeren diğer yaş veya kurutulmuş meyve veya şıraların etil alkolde, ardından asetik asitte çeşitli işlemler uygulanarak fermantasyonu veya şarapların asetik fermantasyonu ile elde edilen ürün olarak tanımlanır. Sirke içeriğinde ne var? Beyaz sirke, şeker kamışından ve kimyasal olarak üretilen asetik asitten yapılan, %5 ila %24 oranında asetik asit içeren fermente edilmiş bir sıvıdır. Etanolün fermantasyonu ile elde edilir. Asetik asit ne işe yarar? Sirke üretiminde kullanılır. Turşu üretiminde mikroorganizma oluşumunu da önleyerek sebzelerin bozulmasını önler. Sanayideki çoğu kimyasalın üretiminde hammadde olarak kullanılır. Esas olarak polivinil asetatı ahşap tutkalı olarak kullanılan vinil asetat üretiminde…
Yorum Bırak