Pişinin kabarması için ne yapmalı? Milföy hamuruna 1 yemek kaşığı sirke eklemek hamurun yağı emmesini önleyecektir. Hamurunuzun tam kıvamına hızla ulaşmasını ve yağı önceden iyice ısıtmadan içeride iyi pişmesini sağlayacaktır. Pişirdikten sonra süzgeçle çıkarmayı, kağıt havlu üzerine koymayı ve fazla yağının süzülmesini sağlamayı unutmayın. Pişi hamuru nasıl kabarır? Mayalı veya mayasız hamur yaparken kullandığınız sıvı malzemelerin ılık olduğundan emin olun. Yoğurt, su ve süt gibi malzemeleri oda sıcaklığına ısıttıktan sonra kullanın. Bu şekilde hamurunuz daha iyi kabarır. Hamurun daha iyi kabarması için süte ek olarak soda kullanın. Pişi neden sert oluyor? Maya, hamur erimeden önce eklenirse hamurun kabarmasını engeller ve…
Yorum Bırak