Karbonhidrat İçermeyen Yiyecekler Nelerdir? Sade Tatların Peşinde Bir Sofra Yolculuğu Sıcak Bir Giriş: Niyetim Sadece Sohbet ve Biraz İlham Akşamüstü ışığı mutfağa vururken tavanın cızırtısı bana her zamanki soruyu yeniden fısıldadı: “Bugün enerjimi neyle besleyeceğim?” Bu yazıyı, ne yiyeceğine karar verirken rakamlara boğulmak istemeyen ama bilgiyi de seven arkadaşlar için kaleme alıyorum. Hep birlikte sade tatların, net tercihlerle kurulan tabakların dünyasına dalalım. “Karbonhidrat içermeyen yiyecekler nelerdir?” sorusu basit görünebilir; ama kökenlere, bugüne ve yarına baktığımızda beklenmedik kadar zengin bir hikâye anlatır. Karbonhidratsız Beslenmenin Kökeni: Avcı-Toplayıcıdan Modern Masalara İnsanın ateşle dost olduğu, tuzun kıymetli bir yol arkadaşı sayıldığı çağlarda sofralar basitti:…
16 Yorum